美味しいパンならなんだって好きだ。小麦の豊かな風味とバターの香り、口に含んだ時の弾力。ケーキは高すぎるけど、パンならギリギリセーフなとき。スープにハードパンを合わせたいとき。
風味と弾力を兼ね備えた、優しい甘さのブリオッシュはたまに猛烈に食べたくなる。
最近最高のブリオッシュを見つけた。ブリオッシュというか、ただのメロンパンなのだが、中のパン生地がブリオッシュなのである。
エスプリ
弾力のあるしっかりとした生地は黄みがかっており、バターと卵の香りが口の中に広がる。対して上のクッキー生地はサクサクだ。サクもち食感は全人類が大好きに違いない。
チョコチップメロンパンなど、他の味のメロンパンも数種類あるが、ノーマルなメロンパンが一番素材の風味を楽しめると思っている。メロンパンはもうここのしか食べたくない。でも欲を言うなら、中身のブリオッシュ部分だけ販売してほしい。
エスプリは小麦家という母体が経営しているパン屋さんなのだが、カレーパンをはじめ少し油分多めの総菜パンや菓子パンのラインナップになっている。なので、パンの単価は少し高めだが、1，2個食べたら充分満足できる。店舗によるのだろうが、モーニングからナイトタイムのメニューまであり、お酒も販売していたりする。
ランチメニューでコーヒーを頼むと、お代わり無料なのもお得感がある。以前お代わりしたものをそのまま持ち歩こうと紙カップを持って出口へ向かったら、お代わり入れましょうか！？とさらにコーヒーを注いでくれた。店員さんのことがすっかり好きになってしまった。
ブリオッシュの話に戻るが、市販のものではタカキベーカリーの卵とバター香るブリオッシュロールが美味しい。タカキベーカリーであれば、ちょっといいものを扱うスーパーに置いてある可能性が高く、突然ブリオッシュの発作に襲われても購入できる可能性が高い。
以前、某テーマパークのレストランで食べたブリオッシュがあまりにも美味しく、探し回ったら恐らくこれだろうというものがタカキベーカリーだった。絶対にこれだろう。大阪の会社だし。
日々ブリオッシュを求めてパン屋を練り歩くほどではないが、たまに美味しいものが食べたい。これからもそんな感じの距離感で愛し続けていきたい。
